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袋裝香酥鮁魚

  • 所屬分類:香酥魚

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  • 發布日期:2019/09/20
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袋裝香酥鮁魚


即食鮁魚  淨含量:56克


鮁魚體長而側扁,呈紡錘形,一般體長為25~50厘米、體重300~1000克,大的個體長可達1米、重4.5千克以上。尾柄細,每側有3個隆起脊,以中央脊長而且高。頭長大於體高。口大,稍傾斜,牙尖利而大,排列稀疏。體被細小圓鱗,側線呈不規則的波浪狀。體側中央有黑色圓形斑點。背鰭2個,第一背鰭長,有19~20個鰭棘,第二背鰭較短,背鰭和臀鰭之後各有8~9個小鰭;胸鰭、腹鰭短小無硬棘;尾鰭大、深叉形。

鮁魚分布於北太平洋西部。中國產於東海、黃海和渤海。主要漁場有舟山、連雲港外海及山東南部沿海。每年的4~6月份為春汛,7~10月份為秋汛,5~6月份為旺季。

1. 鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富,含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素。

2. 鮁魚有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效。

3.鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。

通過本次食品分析得到,鮁魚魚肉中水分含量約為73%-74%(直接幹燥法105℃5小時恒重)灰分含量約為0.9%,總蛋白含量(凱氏定氮)約為22g/100g。

隨著人們生活水平的提高,袋裝香酥鮁魚也慢慢流行起來,人們可以開袋即食,省去了自己做魚的時間和工序,不用費半點力氣就可以吃到美味的鮁魚了。


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