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魷魚也會含甲醛?這讓愛吃魷魚的朋友們該如何是好

發布日期:2020-05-30 作者:http://www.jlyfxl.com/ 點擊:

2020年5月30日據菏澤市食藥監局相關負責人介紹,在抽檢的63例魷魚樣品中,有兩例檢出甲醛,且均為幹魷魚。其中,冰鮮魷魚均未檢出甲醛。水發魷魚目前尚未發現添加甲醛的現象。一例燒烤魷魚甲醛疑似陽性,但實驗室複檢未檢出。有兩例幹魷魚檢驗快速檢測呈陽性,實驗室檢驗確認甲醛陽性,為不合格食品,執法人員依法查封了20箱“問題魷魚”,共計200公斤。對涉及到的兩家經營戶已經立案,將依法處理。草莓视频夜晚释放自己是專業的燒烤味帶籽魷魚仔加工廠家。


如何辨別甲醛魷魚?有關專家介紹了三種方法:一是看顏色,用甲醛泡過的魷魚發白發亮,越白問題越大;二是摸手感,問題甲醛魷魚肥大光滑,特別有韌勁,摸上去沒有黏黏的感覺;三是聞氣味,問題甲醛魷魚會有輕微的刺激性氣味。菏澤市食藥監局相關負責人提醒廣大市民,不要貪圖便宜,購買海鮮最好去大型超市。


魷魚不但富含蛋白質、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA俗稱腦黃金、EPA等高度不飽和脂肪酸,還有較高含量的牛磺酸。食用魷魚可有效減少血管壁內所累積的膽固醇,對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時能補充腦力、預防老年癡呆症等。因此對容易罹患心血管方麵疾病的中、老年人來說,魷魚更是有益健康的食物。


現代醫學通過研究發現,魷魚中雖然膽固醇含量較高,但魷魚中同時含有一種物質——牛磺酸,而牛磺酸有抑製膽固醇在血液中蓄積的作用。隻要攝入的食物中牛黃酸與膽固醇的比值在2以上,血液中的膽固醇就不會升高。而魷魚中牛磺酸含量較高,其比值為2.2。因此,食用魷魚時,膽固醇隻是正常地被人體所利用,而不會在血液中積蓄。


中國科學院海洋研究所王存信教授表示,膽固醇有低密度和高密度之分,魷魚中的膽固醇以高密度為主,對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的,其體內的膽固醇多集中於其內髒部位。人們根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。

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